Premio “The Best Blog”

HOLA.

En primer lugar pedir perdón por estar tan desaparecida, y en segundo lugar pedir perdón por no haber publicado hasta ahora un premio que recibí en marzo, perdón, perdón, perdón.

Quería agradecer sobre todo a Achúchate que me diera el premio, me ha hecho muchísima ilusión, gracias y perdón por el despiste. Paso a contestar las preguntas que dejó en su blog.

1 ¿Qué te gusta más cocinar: postres o platos de cuchara?

            Sin duda alguna postres.

2 ¿Qué es lo más importante para ti en una persona: la personalidad o el físico?

            La personalidad, el físico cambia, jaja.

3 ¿Cuándo empezaste el blog?

            El 14 de Enero de 2013.

4 ¿Quién fue la persona que te inspiró para entrar en este mundo?

            Mi pareja, me dijo ¿porqué no lo intentas? Y ahí estoy intentándolo.

5 ¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan seguidores por otras personas que te han conocido?.

Sigo blogs y me siguen, aunque podemos ser muchos más.

6 ¿Qué te gusta más cocinar o que te cocinen?

            Me encanta cocinar, pero cuando me cocinan también disfruto mucho.

7 ¿comes en casa o en el trabajo?

            En casa.

8 ¿Sueles hacer recetas con verduras?

            Ahora sí, hay que empezar a cuidarse, tanto dulce hace perder las formas,o mejor dicho ganar nuevas formas, jaja.

9 ¿Cuál es tu mejor receta?

            No sé si ya la he encontrado, eso tiene que juzgarlo los demás.

10 ¿Qué le pides a una persona para que sea tu amiga?

            Poder contar con ellas siempre, pase el tiempo que pase.

Paso a citar las  10 páginas a las que yo otorgo el premio  “The Best Blog”

http://postreadiccion.blogspot.com.es/

http://recelandia.blogspot.com.es

http://misdulcespasiones.blogspot.com.es/

http://celebraconana.blogspot.com.es/

http://decoraciondemabel.blogspot.com.es/

http://www.amorycanela.com/

http://www.bocadosdivinos.com/

http://hippocakes.blogspot.com.es/

http://elduendegloton.blogspot.com.es/

http://deliciacandybar.blogspot.com.es/

 Enhorabuena y felicidades a todos los blogs, seguid enseñándonos.

Besitos. 

TORRIJAS

Holaaa!!!!

Seguro que en muchas casas estos días se han hecho las tradicionales torrijas, sé que casi todo el mundo conoce la receta, pero aquí tenéis una de las más sencillas y tradicionales y quedan riquísimas.

Ingredientes:

Pan del día  anterior o pan en rebanadas (yo he usado la barra de pan en rebanadas de Mercadona).

1 litro de Leche.

Palo de canela.

Piel de un limón.

4 huevos.

Aceite de oliva.

Azúcar.

Canela en polvo.

Elaboración:

Ponemos en un cazo la leche, la piel del limón y el palo de canela, y calentamos hasta hervir, apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar hasta que temple.

Batimos los huevos y añadimos una cucharada de la leche ya templada, para que no quede muy espeso.

Introducimos de una en una las rebanadas en la leche, luego las pasamos por el huevo y las introducimos en aceite a temperatura media, hasta que se dore por los dos lados.

Las vamos colocando en una fuente con papel para que escurran el exceso de aceite.

En un plato mezclamos azúcar y canela en polvo y vamos rebozando en ellas las torrijas una vez escurridas.

Ya tenemos nuestras torrijas listas para comer.

CUPCAKES DE MANZANA Y ZANAHORIA Y CUPCAKES DE DULCE DE LECHE

Holaaa!!!!

Sigo aquí, no me he perdido, aunque reconozco que ya os debía una entrada desde hacia tiempo.

Hoy voy a enseñaros mis primeros Cupcakes, he de reconocer que ya soy fan de uno de ellos, la recetas son de Alma modificadas un poco, unos son de Manzana yZanahoria, y los Otros de Dulce de Leche.

Empecemos por los de Manzana y Zanahoria, Soy fan numero uno de éstos, me encanta lo esponjosos que quedan y que no resultan demasiado dulces.

Cupcakes de Manzana y Zanahoria.

Ingredientes:

140 gr Harina.

120 ml Aceite suave.

115 gr Azúcar.

2 huevos.

150 gr zanahoria rallada.

140 de manzana rallada.

1 cucharadita de bicarbonato.

1 cucharadita de canela.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Tamizamos los ingredientes secos, harina, bicarbonato y canela, reservamos.

Batimos los huevos, agregamos el azúcar y continuamos batiendo. Vamos agregando poco a poco los ingredientes tamizados. Agregamos la zanahoria y la manzana rallada, unimos todo con ayuda de una espátula.

Colocamos en las formas e introducimos en el horno a 180º unos 20 o 22 min, depende del horno, comprobar con un palito la cocción y retirar.

Dejamos reposar en las formas unos 5 min y luego pasamos los Cupcakes a una rejilla para que acaben de enfriarse por completo.

QUEDAN DELICIOSOS Y SUPER ESPONJOSOS

Cupcakes de Dulce de Leche.

Ingredientes:

270 gr Harina.

115 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

220 gr Azúcar.

2 huevos M.

120 ml leche.

1 cucharadita y media de levadura.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

3 cucharadas de dulce de leche.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Tamizamos la harina con la levadura, reservamos.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa homogénea, agregamos los huevos uno a uno mientras batimos.

Mezclamos la leche con el extracto de vainilla, y vamos agregando a la mezcla la mitad de la harina con la levadura y la mitad de la leche, mezclamos y agregamos el resto de la harina y lo que queda de leche. Añadimos las tres cucharadas de dulce de leche y mezclamos.

Colocamos en las formas e introducimos en el horno a 180º unos 20 o 22 min, depende del horno, comprobar con un palito la cocción y retirar.

Dejamos reposar en las formas unos 5 min y luego pasamos los Cupcakes a una rejilla para que acaben de enfriarse por completo.

Para la decoración:

75 gr de mantequilla sin sal, punto pomada.

300 gr Azúcar glas

175 gr de queso cremoso (tipo Philadelphia)

Fideítos de colores

Manzanas y zanahorias de fondant. 

Sí ya sé que parecen tomates en vez de manzanas, jajajjajajaj

Hasta la próxima, si tenéis cualquier duda o sugerencia espero vuestros comentarios.

Un Saludo.

Red Velvet Cake (San Valentín)

Os presento mi primer Red Velvet Cake.

Estuve muchos días buscando recetas de red velvet, al final me decidí por una con vídeo y que resultaba muy didáctica y fácil de seguir, es del blog de Uvas a Peras en concreto es este éste.

Es muy fácil de hacer y queda de un precioso color rojo intenso.

Color de la mezcla antes de hornear.

Una vez horneado queda así.

Ahora solo nos queda rellenar y cubrir.

Cortamos el bizcocho en las partes deseadas, yo lo corté en tres. Y coloqué unos palitos para luego poder volver a montarla en la misma posición. (yo no le di la vuelta como indica en video)

Vamos cubriendo con una capa de crema cada uno de los pisos de la tarta.

Y la vamos montando ayudándonos de los palitos que habíamos colocado.

 

Ya solo nos falta cubrir y decorar al gusto nuestra tarta.

Ya tenemos la tarta lista para disfrutarla con nuestra pareja.

Espero que os animéis a hacerla y me contéis que tal os ha salido.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hoy os traigo un delicioso bizcocho de chocolate.

Ingredientes:

225 gr de harina

250 gr de azúcar

250 ml de leche

100 gr de mantequilla

50 gr de cacao en polvo

2 huevos grandes

Una ralladura de naranja.

1 cuchara sopera de zumo de limón

1 cucharadita de bicarbonato

Elaboración:

Precalentamos el horno.

Untamos de mantequilla el molde y lo espolvoreamos con harina.

Mezclamos la leche con el zumo de limón y lo reservamos.

En un cuenco ponemos la mantequilla derretida y la mitad del azúcar y batiremos hasta obtener una mezcla espumosa.

Batimos los huevos con la mezcla y agregamos el azúcar restante. Añadimos la ralladura de naranja.

Tamizamos juntos la harina, el cacao y la cucharadita de bicarbonato, vamos añadiendo alternativamente, la leche y el harina, cacao y bicarbonato, otra parte de leche y el resto de la mezcla, lo mezclamos todo evitando que salgan grumos.

Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno, a horno medio durante unos 45 min, esto depende del horno.

Probamos con un palito, si este sale limpio apagamos y retiramos del horno dejamos templar en el molde.

Una vez templado desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.

Una vez frío podemos consumir así o relleno y decorado.

Queda un bizcocho muy esponjoso.

 Espero que os guste, si os animáis, contadme que tal os ha salido.

Un saludo.

GALLETAS ROMÁNTICAS (con glasa)

Veamos como hacer unas galletas y decorarlas con glasa. 

Ingredientes:

Para las Galletas

300gr de harina.

100gr de mantequilla a temperatura ambiente.

100gr de azúcar glas.

Un huevo grande.

Leche

Aroma de vainilla.

Para la glasa

Claras de huevo.

Azúcar glas.

Unas gotas de vinagre de manzana.

Colorantes alimentarios.

(Por cada clara de huevo unos 200-250 g de azúcar glas.)

Elaboración.

Batimos la mantequilla, cuando esté bien suave añadimos el azúcar poco a poco, y batimos hasta obtener una masa esponjosa.

Añadimos el huevo y batimos hasta obtener una crema homogénea, ahora podemos añadir el aroma.

Añadimos la harina tamizándola y mezclando rápidamente una vez integrada la harina tendremos una masa seca y grumosa, en este momento añadimos cucharada a cucharada de leche, más o menos tres (cuidado de no dejar la masa muy líquida). Este también es el momento de añadir el colorante si así lo queremos.

Unimos la masa con las manos hasta lograr una bola homogénea.

Dividimos la masa en dos porciones, las ponemos entre papel film para alisar con el rodillo, y dejamos enfriar en la nevera unas 2 horas.

Hacemos las formas de las galletas y dejamos otra vez reposar en la nevera unos 20 min.

Colocamos las galletas sobre la bandeja fría, e introducimos en el horno previamente calentado, lo ponemos a 180º, durante unos 10 o 12 min, las galletas estarán listas cuando se empiecen a dorar los bordes.

Si necesitamos hacer más galletas recordar tener la bandeja fría.

Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.

Una vez frías del todo, podemos empezar a decorarlas con Glasa.

La glasa

Por cada clara de huevo debemos calcular unos 200 o 250 gramos de azúcar glas tamizada., vamos a necesitar dos consistencias para decorar nuestras galletas, una para realizar el borde del dibujo, esta será la más espesa, y otra para rellenar el dibujo, esta será la más líquida.

La espesa: vamos batiendo la clara de huevo con unas gotas de vinagre de manzana y añadiendo el azúcar poco a poco, hasta obtener una masa parecida a la pasta de dientes, una vez conseguida esa textura añadimos colorante en gel o en polvo. Si la queremos blanca no añadimos nada más.

Hacemos los colores deseados e introducimos parte de la masa en las mangas pasteleras.

El resto es la que vamos a ir disolviendo para que con ella podamos rellenar nuestro dibujo y decorar.

Iremos añadiendo de una en una cucharaditas de agua, hasta obtener una mezcla mas liquida y que al dejarla caer desde una cuchara no deje surcos.

  

Espero que os guste, es más fácil de lo que parece, espero que os animéis, ya me contareis.

En este blog http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/ hay un vídeo muy didáctico sobre decorar galletas con glasa.

Cumpleaños Feliz

Ayer fue el cumpleaños del niño más guapo, más cariñoso y más bueno que conozco, y como no podía ser de otra manera le he hecho un montón de galletas decoradas con fondant para compartirlas con sus amiguitos. Su nombre es....

Y cumplió…… añitos

La receta de las galletas es de con las Zarpas en la masa http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/

https://www.facebook.com/ConLasZarpasEnLaMasa

Tiene un vídeo de cómo hacer galletas y decorarlas con glasa muy didáctico.

Hice varios tamaños y las decoré todas con fondant.

  

Hice galletas pequeñas con diversa decoración.

Y galletas más grandes de animalitos, éstos están inspirados en:

Animales de la granja del blog de postreadicción http://postreadiccion.blogspot.com.es/

 Pollitos

Cerditos

Sé que a él le encantaron y espero que a sus amigos también.

¿ A vosotr@s que os parecen?

Un saludo y hasta la próxima.